厨房小试《青椒牛肉》
原料：喜旺牌酱牛肉、青椒、干香菇（浸泡2小时）。
配料：葱花、姜片、鸡素、食盐、花生油。
制作：
1、 牛肉切块、青椒掰块、香菇切块备用。
2、 花生油热后，加葱花姜片翻炒出香，放入青椒、香菇翻炒。
3、 三分钟后放入酱牛肉，食盐，加少许清水，收汁后加鸡素。
盛盘，OK~~
香菇的功效：
近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，所含香菇多糖或香菇水解提取物对癌有高效抑制作用，抑癌率达50％，人们把香菇称为“抗癌新兵”。
香菇还具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。
因此，炒菜中，我一直喜欢添加香菇作为不可缺少的辅料。
香菇的购买挑选也很重要。优质香菇鉴别办法：http://hi.baidu.com/crazdaisy/blog/item/3df03c2de7909b36359bf702.html
