服务生将配好作料的菜倒进铁锅里，打开火。
这些菜都有：猪排（或羊排、牛排）、芸豆（当地叫芸豆----小豆角）、西红柿、青辣椒、土豆条。
然后盖上锅盖......
这是当地一种小凉菜：一种很象韭菜一样的野菜，用土豆泥和作料调拌的。很好吃。
这就是焖面里对面条。有点像我们这里的手擀面。在那里据说是手抻出来的，有点像拉面的意思。
大火大约熬炖5分钟......
服务生亲自操作，将面条均匀地覆盖在菜的上面......
就想这个样子，然后再盖上锅盖......
小火继续熬炖，大约又五分钟左右，打开锅盖，就是现在的样子......
然后，还是由服务生亲自掌菜铲和公用筷子，翻炒......
一份香喷喷的，令人垂涎欲滴的“焖面”就烹饪好了。
这是有生以来，吃过的最好吃的----面条。
